Ecuadori kávé eredete - Ecuador ama la vida.

„Ecuador szereti az életet” – ez az ország mottója, amely annyira vonz minket. Ahogy mi is szeretettel készítjük a kávét, úgy hisszük, hogy attól a pillanattól kezdve, hogy e régió minden gyönyörű arabica-növénye meghozta dús termését, és az aranyszínű kávébab lett belőle, amely ma a te csészédbe kerül, mindez nagy szeretettel történik.

Belföldi változatos ökoszisztémái miatt nagyon gazdag kávékultúrával büszkélkedhet. Nem is véletlen, hogy az egyik legfontosabb gazdasági export termékének számít.

Az alacsony mennyiségű kávé termelés az egyik legnagyobb kihívás amivel szembe kell nézni a termelőknek.

Folyamata

Az Ecuadorban termelt kávé feldolgozás folyamatában is fontos szerepe van a mosás eljárásának.

Aratás után eltávolítják a gyümölcspépet, majd erjesztés után megmossák a babokat. Az utolsó lépést végezhetik mechanikusan vagy pedig gép segítségével is.

Régió

Zamora települése Ecuador délkeleti részén fekszik. A város Ecuador legősibb kávét előállító régiója, amely egyesíti a nagyszerű természeti adottságokat, mint a magasságot, trópusi klímát, valamint a termékeny talajt.

Reméljük, hogy ugyanolyan élvezettel fogyasztja a kávéját, mint mi, és együtt élvezhetjük az ecuadori szellemet ízlelőbimbóinkon és lelkünkben.

Szeretettel,

Iris.

Foto: Mateo Ortiz, Ecuadori. @teo.foto